Salieri Hamburguer Montaña

Recetas

Salieri Hamburguer Montaña

DificultadAvanzadoProductos4 PersonasTiempo Total20 mins

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DificultadAvanzadoProductos4 PersonasTiempo Total20 mins

Ingredientes, para hacer el panecillo:
 150 grs Harina de trigo de todo uso
 2 Huevos medianos
 Mantequilla
 200 ml Leche entera
 12 grs Levadura en polvo (sobre de levadura química)
 1 pizca Sal fina (pizca generosa 6grs)
 Patatas Salieri (escoger tipología al gusto)

PREPARACIÓN:
1

En un vaso de triturar mezclamos todos los ingredientes: la leche, huevos, levadura, sal y la harina que vamos agregando conforme vamos triturando. Reservamos.

2

Cogemos una sartén, añadimos un poco de mantequilla para que se derrita y añadimos una cucharada de la masa batida, con la forma del panecillo; darle la vuelta, en cuanto veamos que se vaya dorando, por un lado, y le ponemos un poco de la patata Salieri picada/machacada. Empezará a subir y retiramos para emplatar después.

3

Mezclar la carne picada con un poco de salsa barbacoa.

4

Damos la forma redondeada y ponemos en la sartén, por encima le colocamos las patatas paja para que queden adheridas a la carne.

5

Retirar de la sartén, cuando esté hecha, y colocar en los panecillos (explicados anteriormente).

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Ingredientes

Ingredientes, para hacer el panecillo:
 150 grs Harina de trigo de todo uso
 2 Huevos medianos
 Mantequilla
 200 ml Leche entera
 12 grs Levadura en polvo (sobre de levadura química)
 1 pizca Sal fina (pizca generosa 6grs)
 Patatas Salieri (escoger tipología al gusto)

Instrucciones

PREPARACIÓN:
1

En un vaso de triturar mezclamos todos los ingredientes: la leche, huevos, levadura, sal y la harina que vamos agregando conforme vamos triturando. Reservamos.

2

Cogemos una sartén, añadimos un poco de mantequilla para que se derrita y añadimos una cucharada de la masa batida, con la forma del panecillo; darle la vuelta, en cuanto veamos que se vaya dorando, por un lado, y le ponemos un poco de la patata Salieri picada/machacada. Empezará a subir y retiramos para emplatar después.

3

Mezclar la carne picada con un poco de salsa barbacoa.

4

Damos la forma redondeada y ponemos en la sartén, por encima le colocamos las patatas paja para que queden adheridas a la carne.

5

Retirar de la sartén, cuando esté hecha, y colocar en los panecillos (explicados anteriormente).

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