CASSOULET Salieri

Recetas

CASSOULET Salieri

Categoría
DificultadAvanzadoProductos1 PersonaTiempo Total25 mins

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CASSOULET Salieri

DificultadAvanzadoProductos1 PersonaTiempo Total25 mins

INGREDIENTES:
 100 grs Patatas fritas Casa Salieri, al punto de sal o sabor fuet
 80 grs Carne picada
 ½ cebolla tierna o puerro (a escoger)
 ½ vaso de vino blanco
 1 vaso de caldo o agua
 Especias o hierbas: orégano, albahaca, perejil, etc
 Sal
SALSA DE QUESO:
 ½ vaso de leche
 100 grs Queso (Roquefort, Azul, Parmesano, Philadelphia, manchego, parmesano o cualquiera al gusto)
 Sal

1

Para elaborar la salsa de queso, echamos en una sartén la leche y se le añade el queso hasta que quede todo disuelto y homogéneo.

2

Por separado, cocinaremos la carne picada, a la que podemos aderezar con alguna especie tipo orégano, albahaca, perejil, etc.

3

Por otro lado, en otra sartén, ponemos el vino y la cebolla a fuego medio, si fuera necesario añadimos algo de caldo o agua hasta que quede casi pochada.

4

A continuación, añadimos las patatas fritas Casa Salieri al punto de sal, premium o sabor fuet y dejamos que se reblandezcan y absorban el jugo. Cuando hayamos conseguido que las patatas dejen de estar crujientes, retiramos y comenzamos a montar la cassoulet.

5

Cogemos nuestro recipiente, ya sea cazuelita de barro u otro, ponemos en el fondo una capa de patata, seguido de salsa de queso y la carne picada; volvemos a poner de nuevo otra capa de patata con cebolla y así sucesivamente hasta cubrir la cazuelita o cassoulet.

6

Podemos cubrir la última capa de patata con queso rallado o parmesano y gratinar en el horno durante 5-10 minutos (según lo hagamos en horno o en horno-microondas).
Listo para servir y degustar.

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Ingredientes

INGREDIENTES:
 100 grs Patatas fritas Casa Salieri, al punto de sal o sabor fuet
 80 grs Carne picada
 ½ cebolla tierna o puerro (a escoger)
 ½ vaso de vino blanco
 1 vaso de caldo o agua
 Especias o hierbas: orégano, albahaca, perejil, etc
 Sal
SALSA DE QUESO:
 ½ vaso de leche
 100 grs Queso (Roquefort, Azul, Parmesano, Philadelphia, manchego, parmesano o cualquiera al gusto)
 Sal

Instrucciones

1

Para elaborar la salsa de queso, echamos en una sartén la leche y se le añade el queso hasta que quede todo disuelto y homogéneo.

2

Por separado, cocinaremos la carne picada, a la que podemos aderezar con alguna especie tipo orégano, albahaca, perejil, etc.

3

Por otro lado, en otra sartén, ponemos el vino y la cebolla a fuego medio, si fuera necesario añadimos algo de caldo o agua hasta que quede casi pochada.

4

A continuación, añadimos las patatas fritas Casa Salieri al punto de sal, premium o sabor fuet y dejamos que se reblandezcan y absorban el jugo. Cuando hayamos conseguido que las patatas dejen de estar crujientes, retiramos y comenzamos a montar la cassoulet.

5

Cogemos nuestro recipiente, ya sea cazuelita de barro u otro, ponemos en el fondo una capa de patata, seguido de salsa de queso y la carne picada; volvemos a poner de nuevo otra capa de patata con cebolla y así sucesivamente hasta cubrir la cazuelita o cassoulet.

6

Podemos cubrir la última capa de patata con queso rallado o parmesano y gratinar en el horno durante 5-10 minutos (según lo hagamos en horno o en horno-microondas).
Listo para servir y degustar.

CASSOULET Salieri