03 Nov CASSOULET Salieri
Recetas
CASSOULET Salieri
CASSOULET Salieri
Para elaborar la salsa de queso, echamos en una sartén la leche y se le añade el queso hasta que quede todo disuelto y homogéneo.
Por separado, cocinaremos la carne picada, a la que podemos aderezar con alguna especie tipo orégano, albahaca, perejil, etc.
Por otro lado, en otra sartén, ponemos el vino y la cebolla a fuego medio, si fuera necesario añadimos algo de caldo o agua hasta que quede casi pochada.
A continuación, añadimos las patatas fritas Casa Salieri al punto de sal, premium o sabor fuet y dejamos que se reblandezcan y absorban el jugo. Cuando hayamos conseguido que las patatas dejen de estar crujientes, retiramos y comenzamos a montar la cassoulet.
Cogemos nuestro recipiente, ya sea cazuelita de barro u otro, ponemos en el fondo una capa de patata, seguido de salsa de queso y la carne picada; volvemos a poner de nuevo otra capa de patata con cebolla y así sucesivamente hasta cubrir la cazuelita o cassoulet.
Podemos cubrir la última capa de patata con queso rallado o parmesano y gratinar en el horno durante 5-10 minutos (según lo hagamos en horno o en horno-microondas).
Listo para servir y degustar.
Ingredientes
Instrucciones
Para elaborar la salsa de queso, echamos en una sartén la leche y se le añade el queso hasta que quede todo disuelto y homogéneo.
Por separado, cocinaremos la carne picada, a la que podemos aderezar con alguna especie tipo orégano, albahaca, perejil, etc.
Por otro lado, en otra sartén, ponemos el vino y la cebolla a fuego medio, si fuera necesario añadimos algo de caldo o agua hasta que quede casi pochada.
A continuación, añadimos las patatas fritas Casa Salieri al punto de sal, premium o sabor fuet y dejamos que se reblandezcan y absorban el jugo. Cuando hayamos conseguido que las patatas dejen de estar crujientes, retiramos y comenzamos a montar la cassoulet.
Cogemos nuestro recipiente, ya sea cazuelita de barro u otro, ponemos en el fondo una capa de patata, seguido de salsa de queso y la carne picada; volvemos a poner de nuevo otra capa de patata con cebolla y así sucesivamente hasta cubrir la cazuelita o cassoulet.
Podemos cubrir la última capa de patata con queso rallado o parmesano y gratinar en el horno durante 5-10 minutos (según lo hagamos en horno o en horno-microondas).
Listo para servir y degustar.